Acetic acetic aceoh, bụ mmiri mmiri na-enweghị agba, nke na-agbanwe agbanwe na okpomọkụ okpomọkụ. Acid na-adị ọcha, na-adịrị anụ ahụ acetic, na-eji kristal dị ka kristal dị ka 15.6 Celsius. A na - enyefe ya, acetic acid bụ ihe dị 6 m nke isii n 'nsí ya (ihe dị ka 36%) ma ọ bụ 1- 6%). A na-eji ndọtị ndị a ma ọ bụ ndị ọzọ na-agbakwunye ego dabara adaba na nri. Acetic acid bụ njiri mara mma nke mmanya, ịta ya ịta sitere na 3.5 ruo 5.6%. Acetic acetic a na-erite n'ọtụtụ osisi na anụ anụ na obere ma na-achọpụta ihe nchọpụta. Ha bụ ndị dị nkịtị metabolicaters, a na-emepụta site na ụdị nje dị ka acetobacter ma nwee ike ịhazi ya na carboorganisms ndị dị ka themoidium. Oke oke na ọnụego 1% nke ahụ ya kwa ụbọchị.

Dị ka mmiri na-enweghị atụ na-acha odo odo, pungent, njirimara mmanya na-esi ísì, ọ bara uru na bọta, cheese, greepu na flavers mkpụrụ osisi. A na-eji obere acetic acetic dị ka ihe oriri, ọ bụ ezie na ọ bụ ihe GDA dị ka ihe Gras. N'ihi ya, enwere ike iji ya rụọ ọrụ na ngwaahịa ndị akọwapụtaghị site na nkọwapụta na ụkpụrụ njirimara. Acetic acid bụ ihe bụ isi nke mmanya na nkụda mmụọ. N'ụdị mmanya, a na-agbakwunye ihe karịrị nde 27 LB na nri na 1986, na-enwe ihe nhata eji eme ihe dị ka actilants na ndị ọrụ na-ekpo ọkụ. N'ezie, acetic acid (dị ka mmanya) bụ otu n'ime ndị nnọchi anya na-atọ ụtọ. A na-eji mmanya mee ihe nke ukwuu n'ịkwadebe akwa salad na Mayonezi, utoojoo ma pickles na ọtụtụ sauces na casips. A na-ejikwa ha na ịgwọ anụ na canning nke ụfọdụ akwụkwọ nri. Na imeputa nke Mayonezi, mgbakwunye nke acetic acid (mmanya) na nnu- yolgan-ure-na-ebelata iguzogide okpomọkụ nke salmonella. Ihe mejupụtara mmiri nke sausages na-agụnye acetic acid ma ọ bụ nnu sodium ya, mgbe a na-eji calcium acetate na-eji chekwaa udidi nke sliced, akwụkwọ nri.